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Kekse von der Rolle

Kekse von der Rolle: 5 Ideen für festliche Genüsse

Entdecke die köstliche Welt der Kekse von der Rolle mit fünf vielseitigen Variationen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 20 Kekse
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig Zutaten
  • 250 g Butter oder Margarine für laktosefreie Option
  • 100 g Zucker brauner Zucker für mehr Geschmack
  • 500 g Mehl oder Mandelmehl für glutenfrei
  • 1 Stück Ei oder 1 EL gemahlener Leinsamen + 2,5 EL Wasser für vegan
  • 1 Prise Salz optional
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder Vanilleextrakt als Ersatz
Variationen
  • 100 g gehackte Schokolade oder Schokoladenstückchen
  • 30 g Kakaopulver optional
  • 50 g Pfefferminzschokolade alternativ reguläre Schokolade
  • 1 TL Orangenschale oder Zitronenschale
  • 50 g Mohn optional
  • 100 g getrocknete Cranberries oder Rosinen
  • 1 TL gemahlener Kardamom alternativ Piment oder Zimt
  • 100 g Haselnüsse oder Mandeln/Pekannüsse

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Frischhaltefolie
  • Kühlschrank

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig schlagen.
  2. Ei, Salz und Vanillezucker hinzufügen und gut verrühren.
  3. Teig gleichmäßig in Portionen teilen und Variationen hinzufügen.
  4. Jede Portion zu einer Rolle formen und in Frischhaltefolie einwickeln.
  5. Teigrollen mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
  6. Ofen auf 160°C vorheizen, Rollen in Scheiben schneiden und backen.
  7. Kekse nach dem Backen abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 80kcalCarbohydrates: 10gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 50mgPotassium: 50mgSugar: 5gVitamin A: 50IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Perfekt zum Verschenken und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

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