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Käsekuchen am Stiel – Halloween-Ausgabe

Käsekuchen am Stiel – Halloween-Ausgabe genießen

Genieße diesen kreativen Käsekuchen am Stiel – Halloween-Ausgabe, der glutenfrei ist und Spaß auf Partys bringt.
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Prep Time 2 hours
Cook Time 50 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 6 hours 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Paket glutenfreie Mürbeteigmischung fertige oder selbstgemachte Mischung
  • 125 g kaltes Butter oder pflanzliche Butter für vegan
  • 1 Stück Ei (Größe M) oder Leinsamen-Ei für vegan
Für die Füllung
  • 875 g Frischkäse fettarmer Frischkäse für leichtere Option
  • 180 g Zucker oder Kokoszucker für gesündere Alternative
  • 2 EL Maisstärke oder Pfeilwurzpulver
  • 120 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt für leichtere Option
  • 1 TL Vanilleextrakt optional weglassen
  • 3 Stücke Eier (Größe M) gut verrührt
Für die Glasur
  • 300 g weiße Schokolade oder dunkle Schokolade
  • 250 g dunkle Schokolade oder milchfreie Schokolade
Für die Dekoration
  • dekorative Süßigkeiten achte auf glutenfreie Optionen
  • 12 Stück Eislöffel sicherstellen, dass sie desinfiziert sind

Equipment

  • Schüssel
  • Mikrowelle
  • Wasserbad
  • Springform
  • Backblech
  • Küchenwaage
  • Handmixer
  • Frischhaltefolie
  • scharfes Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Teig zubereiten: Mische die Zutaten für den glutenfreien Mürbeteig in einer Schüssel, forme eine Kugel, und lasse ihn 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
  2. Kruste backen: Rolle den Teig aus, lege ihn in die Springform, forme die Ränder und backe bei 175 °C für 10-15 Minuten.
  3. Füllung herstellen: Schlage Frischkäse und Zucker cremig, füge die übrigen Zutaten hinzu und vermische alles gut.
  4. Käsekuchen backen: Gieße die Füllung auf die Kruste und backe bei 175 °C für 50 Minuten, dann kühle für 30 Minuten.
  5. Käsekuchen schneiden und einfrieren: Schneide in 12 Stücke, stecke Eislöffel hinein und friere für 5 Stunden ein.
  6. Schokolade schmelzen und überziehen: Schmelze die Schokolade und tauche die gefrorenen Stücke hinein.
  7. Dekorieren: Streue die dekorativen Süßigkeiten auf die noch warme Schokolade und kühl die Käsekuchenstücke bis zum Servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Sichere Kühlung ist entscheidend für die Textur. Variationen von Füllungen und Schokoladensorten ausprobieren.

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