In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen. In einer separaten Schüssel Milch und Eier gründlich verquirlen. Gieße die feuchte Mischung nach und nach zu den trockenen Zutaten und rühre vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist.

Falte vorsichtig den geriebenen Käse und die fein gehackten Schnittlauch in den vorbereiteten Teig.

Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen kleinen Schuss Öl oder Butter hinzu. Gieße portionsweise etwa 1/4 Tasse des Teigs in die Pfanne und backe sie für 3 bis 4 Minuten.

Serviere die heiß gebackenen Pfannkuchen sofort.