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Kartoffelspalten mit Gurkendip

Kartoffelspalten mit Gurkendip: Knusprig & erfrischend

Kartoffelspalten mit Gurkendip sind der perfekte Snack oder die ideale Beilage – knusprig, herzhaft und erfrischend!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffelspalten
  • 4 Stück Kartoffeln stärkehaltige Kartoffeln für optimale Knusprigkeit
  • 3 EL Olivenöl Pflanzenöl kann ersetzt werden
  • 1 TL Paprikapulver geräuchertes Paprikapulver für einen kräftigeren Geschmack
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer Knoblauch für intensiveren Geschmack möglich
  • 1 TL Oregano italienische Gewürzmischung ist ersetzbar
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für den Gurkendip
  • 1 Stück Gurke Zucchini kann substituiert werden
  • 200 g Joghurt Griechischer Joghurt sorgt für zusätzliche Dicke
  • 2 EL Zitronensaft Limettensaft kann als Ersatz verwendet werden
  • 1 TL Dill Minze kann ersetzt werden
  • 1 Stück Knoblauchzehe optional für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor.
  2. Wasche die Kartoffeln und schneide sie in gleich große Spalten.
  3. Gib die Kartoffelspalten in eine große Schüssel, füge Olivenöl und Gewürze hinzu und mische gut.
  4. Lege die gewürzten Kartoffelspalten auf ein Backblech und backe sie 25-30 Minuten.
  5. Für den Gurkendip, schneide die Gurke, mische sie mit Joghurt, Zitronensaft, Dill und optionaler Knoblauchzehe.
  6. Probiere den Gurkendip und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.
  7. Serviere die Kartoffelspalten warm zusammen mit dem Gurkendip.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 20mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Die Temperatur sorgt für die perfekte Knusprigkeit der Kartoffelspalten.

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