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Kartoffelpizza mit geräuchertem Lachs

Kartoffelpizza mit geräuchertem Lachs einfach genießen

Diese Kartoffelpizza mit geräuchertem Lachs ist ein glutenfreies Rezept, das schnell zubereitet werden kann und geschmacklich überzeugt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Fisch
Cuisine: Glutenfrei, Italienisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Kartoffeln stärkehaltige Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl zum Bestreichen
  • 150 g Geriebener Käse Mozzarella oder Gouda
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Toppings
  • 200 g Kräuterfrischkäse oder plain Frischkäse mit Kräutern
  • 1 Bund Dill frisch, nach Geschmack
  • 200 g Räucherlachs

Equipment

  • Ofen
  • Backpapier
  • Raspel
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die Kartoffeln fein raspeln und überschüssige Feuchtigkeit auspressen. Gleichmäßig auf dem Backblech anordnen, mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Käse bestreuen. Bei 200 °C 20-25 Minuten backen.
  2. Dill fein hacken und beiseitelegen.
  3. Die gebackene Kartoffelkruste aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Kräuterfrischkäse gleichmäßig bestreichen.
  4. Den Räucherlachs in kleine Stücke reißen und gleichmäßig auf dem Käse verteilen.
  5. Vor dem Servieren mit frischem Dill garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 28gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 50mgSodium: 650mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Diese Kartoffelpizza kann variabel belegt werden, um verschiedenen Geschmäckern zu entsprechen.

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