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Karamell-Apfel-Upside-Down-Kuchen

Karamell-Apfel-Upside-Down-Kuchen für den Herbst

Ein köstlicher Karamell-Apfel-Upside-Down-Kuchen, perfekt für den Herbst.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Karamell
  • 3 EL unsalted Butter Ersatzweise salzige Butter möglich, Salz reduzieren.
  • ½ Tasse brauner Zucker Sowohl hellen als auch dunklen Zucker verwenden.
  • 2-3 Äpfel geschält und geschnitten; Honeycrisp oder Granny Smith ideal.
Für den Kuchen
  • 1½ Tassen Allzweckmehl Für glutenfreie Variante mit 1:1 Mehlmix ersetzen.
  • 1½ TL Backpulver Achte auf Frische für gutes Aufgehen.
  • ½ TL Natron Kann durch mehr Backpulver ersetzt werden.
  • ½ TL Salz Koscheres Salz für klareren Geschmack verwenden.
  • 1 TL gemahlener Zimt Für extra Wärme kann Muskatnuss hinzugefügt werden.
  • ¼ TL gemahlene Muskatnuss Kann weggelassen oder angepasst werden.
  • ½ Tasse unsalted Butter weich für Feuchtigkeit.
  • ½ Tasse brauner Zucker Halbiere alternativ mit Kristallzucker.
  • ¼ Tasse Kristallzucker
  • 2 große Eier Binden die Zutaten.
  • 1 TL Vanilleextrakt Echten für beste Ergebnisse verwenden.
  • ½ Tasse Sauermilch oder Naturjoghurt Griechischer Joghurt für Protein-Schub.
  • ¼ Tasse Milch Alle Milchsorten können verwendet werden.

Equipment

  • Kuchenform
  • Topf
  • Schüssel
  • Mixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Backofen auf 175°C vor und fette eine 23 cm runde Kuchenform gut ein.
  2. Schmelze 3 Esslöffel Butter mit ½ Tasse braunem Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze, rühre bis es dick wird.
  3. Gieße das Karamell in die vorbereitete Form und arraggiere die Apfelscheiben darauf.
  4. Vermenge die trockenen Zutaten in einer Schüssel und die feuchten in einer anderen, schlage Butter und Zucker schaumig.
  5. Falte die trockenen Zutaten in die feuchten, bis alles gut vermischt ist.
  6. Verteile den Kuchenteig gleichmäßig über die Apfelscheiben.
  7. Backe den Kuchen für etwa 40-45 Minuten und überprüfe mit einem Zahnstocher.
  8. Lass den Kuchen 10-15 Minuten abkühlen und stürze ihn dann vorsichtig.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 25mgIron: 1mg

Notes

Dieser Kuchen kann variabel mit verschiedenen Apfelsorten und Gewürzen zubereitet werden, um deinen eigenen Twist zu kreieren.

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