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Kalifornische Rolle Gurkensalat

Kalifornische Rolle Gurkensalat: Frisch & Gesund

Dieser Kalifornische Rolle Gurkensalat kombiniert die Aromen von Sushi und ist perfekt für warme Tage.
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Prep Time 20 minutes
Kühlzeit 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Asiatisch, Kalifornisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Gurken große, feste Gurken
  • 250 g Imitationskrabbenfleisch frisch für intensiveren Geschmack
  • 1 Stück Avocado gut gereift
  • 3 Stücke Frühlingszwiebeln weiße und grüne Teile verwenden
Für das Dressing
  • 3 Esslöffel Reisessig Apfelessig als Substitute möglich
  • 2 Esslöffel Sojasauce glutenfreie Variante verfügbar
  • 2 Esslöffel Sesamöl kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Zucker Honig oder Agavendicksaft sind Alternativen
  • 1 Esslöffel Sesamkörner leicht geröstet erhöht den Geschmack
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • scharfes Messer
  • große Schüssel
  • Schneebesen oder Gabel
  • Löffel
  • Frischhaltefolie

Method
 

Zubereitung
  1. Gurke dünn schneiden und in eine große Schüssel geben.
  2. Avocado in kleine Würfel schneiden und zur Gurke in die Schüssel geben.
  3. Frühlingszwiebeln waschen, hacken und zur Mischung hinzufügen.
  4. Zutaten vorsichtig vermischen, um die Avocado nicht zu zerdrücken.
  5. In einer separaten Schüssel Dressing zubereiten (Reisessig, Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Salz, Pfeffer).
  6. Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
  7. Salat abdecken und für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  8. Vor dem Servieren geröstete Sesamkörner über den Salat streuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Variiere den Salat mit frischem Gemüse oder Dips nach deinem Geschmack.

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