Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die glutenfreie Pasta hinzu und kochen Sie sie al dente, meist etwa 8-10 Minuten. Abgießen und abkühlen lassen.

Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor. Kichererbsen abspülen, trocken tupfen und mit Olivenöl und Gewürzen mischen. Auf einem Backblech verteilen und 30 Minuten rösten.

Stiele vom Grünkohl entfernen und Blätter in mundgerechte Stücke schneiden. Grünkohl gründlich abspülen und abtropfen lassen. Blätter 2-3 Minuten massieren.

Mayonnaise, griechischen Joghurt, Parmesan, Zitronensaft, Knoblauch, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren, bis das Dressing cremig ist.

In einer großen Schüssel abgekühlte Pasta, knusprige Kichererbsen, Grünkohl und Parmesanstückchen vermengen. Dressing darüber gießen und gut vermengen.

Sofort servieren oder Zutaten und Dressing separat lagern, bis zum Servieren.