Heize deinen Ofen auf 160°C vor und lege eine 20 x 30 cm große Backform mit Backpapier aus.

In einer kleinen Schüssel verrühre die Flüssigkeitszutaten wie Vollmilch, Pflanzenöl und Zucker mit einem Schneebesen.

Siebe in eine große Schüssel das Kuchenmehl, das Meersalz und das zusätzliche Zucker.

In einer sauberen Schüssel die Eiweiße mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe schlagen, bis sie schaumig sind.

Falte die geschlagenen Eiweiße vorsichtig in die Mehlmischung ein.

Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig mit einem Spatel. Backe für etwa 10 bis 12 Minuten.

Lass den Kuchen für 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzt.

Schlage die kalte Schlagsahne mit Zucker, bis steife Spitzen entstehen. Füge Gelatinepulver und Zuckerwatte-Extrakt hinzu.

Verteile die Schlagsahne-Füllung gleichmäßig auf dem vollständig abgekühlten Kuchen und rolle ihn vorsichtig auf.

Wickle die fertige Rolle in Frischhaltefolie und stelle sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.