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Hühnchen und Gemüse Pfanne

Hühnchen und Gemüse Pfanne für schnelles Kochen

Hühnchen und Gemüse Pfanne ist eine schnelle und gesunde Mahlzeit, die in weniger als 30 Minuten zubereitet wird.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenbrust Zartes und saftiges Protein
  • 3 EL Sojasauce Basis für die Pfannensauce
  • 2 EL Shaoxing-Wein Verbessert den Geschmack
  • 1 EL Maizena Dickt die Sauce an
  • 4 EL Wasser Hilft, die Maizena zu lösen
  • 1 TL Salz
  • 1 TL weißer Pfeffer Gibt milde Schärfe
Für das Gemüse
  • 200 g Brokkoli Nährstoffreicher Crunch
  • 2 Stück Karotten Süß und knusprig
  • 3 ZEH Knoblauch Aromatische Basis des Geschmacks
  • 1 TL Ingwer Frischer Kick
  • 1 Stück Paprika Sorgt für Süße und lebendige Farben
  • 4 Stück Frühlingszwiebeln Frisch und knackig
  • 150 g Shiitake-Pilze Herzhaft und umami-reich
  • 100 g Zuckerschoten Knackigkeit und Süße
Für die Sauce
  • 3 EL Austernsauce Fügt umami Tiefe hinzu
  • 2 EL dunkle Sojasauce Verleiht Farbe und Reichhaltigkeit
  • 1 TL Zucker Balanciert die herzhaften Elemente
  • 200 ml Hühnerbrühe (niedriger Natriumgehalt) Sorgt für Feuchtigkeit und Geschmack
  • 1 EL Sesamöl Bringt nussige Note
Zum Servieren
  • 250 g Jasminreis Die perfekte Grundlage für die Pfanne

Equipment

  • Wok oder große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hühnchen marinieren: Schneide die Hühnchenbrust in dünne Streifen und mische sie mit Aus...
  2. Sauce vorbereiten: In einer getrennten Schüssel, mische die Sojasauce, Austernsauce...
  3. Gemüse blanchieren (optional): Blanchiere Brokkoli und Karotten in kochendem Wasser...
  4. Hühnchen braten: Erhitze Öl in einem Wok und brate das Hühnchen für 2 Minuten pro Seite...
  5. Gemüse anbraten: Im selben Wok erhitzt du mehr Öl, füge Knoblauch, Ingwer...
  6. Alles kombinieren: Gebe das Hühnchen zurück in den Wok und füge die Sauce hinzu...
  7. Servieren: Serviere die Pfanne sofort auf einem Bett aus Jasminreis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 50mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Hochtemperatur-Braten sorgt für bessere Bräunung. Verwende frisches Gemüse für besten Geschmack.

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