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Honigkrisper Apfel Brokkoli Salat

Honigkrisper Apfel Brokkoli Salat für jede Gelegenheit

Genieße einen erfrischenden Honigkrisper Apfel Brokkoli Salat mit knackigem Brokkoli und süßen Äpfeln – perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Glutenfrei
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 300 g Brokkoli-Röschen in kleine Röschen schneiden
  • 2 Stück Honigkrisper Äpfel alternativ Fuji oder Gala
  • 1 Stück Rote Zwiebel in kaltem Wasser einweichen
  • 100 g Getrocknete Cranberries können durch Rosinen ersetzt werden
  • 50 g Sonnenblumenkerne für einen nussigen Crunch
Für das Dressing
  • 150 g Mayonnaise oder griechischer Joghurt
  • 2 EL Apfelessig für den nötigen Säuregeschmack
  • 2 EL Honig nach Belieben anpassen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Schneidebrett
  • Küchenmesser
  • große Schüssel
  • kleine Schüssel
  • Schneebesen
  • Löffel
  • Frischhaltefolie

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide den Brokkoli in kleine Röschen, etwa 2-3 cm groß. Würfle die Honigkrisper Äpfel.
  2. Gib Brokkoli, Äpfel, Zwiebel, Cranberries und Sonnenblumenkerne in eine große Schüssel. Mische alles vorsichtig.
  3. In einer kleinen Schüssel verrühre Mayonnaise, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer, bis die Mischung glatt ist.
  4. Gieße das Dressing über die Salatzutaten und vermenge alles gut.
  5. Decke die Schüssel ab und stelle den Salat für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
  6. Rühre den Salat vor dem Servieren gut durch und serviere ihn kalt.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 280kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 10mgSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 100IUVitamin C: 50mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Ein großartiger Salat für jede Gelegenheit, kann nach Belieben angepasst werden.

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