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Honig-Senf-Kartoffeln

Honig-Senf-Kartoffeln für ein schnelles Dinner

Leckere Honig-Senf-Kartoffeln, perfekt für ein schnelles und einfaches Dinner, glutenfrei und aromatisch.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Marinierzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 1 kg kleine Kartoffeln (festkochend) z. B. Yukon Gold oder rote Kartoffeln
  • 3 Esslöffel Olivenöl Für reichhaltigen Geschmack
  • 1 Teelöffel Salz Passe die Menge an, bei gesalzenem Senf
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer Frisch gemahlen ist am besten
Für die Marinade
  • 2 Esslöffel Honig Für Süße und Karamellisierung
  • 2 Esslöffel Senf (z. B. Dijon-Senf) Für angenehme Schärfe
  • 1 Teelöffel frischer Rosmarin (gehackt) Kann ersetzt werden durch Thymian
  • 1 Teelöffel frischer Thymian (gehackt) Kann auch durch getrocknete Kräuter ersetzt werden
  • 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt, optional) Für tiefen Geschmack
Für die Dekoration
  • frischer Schnittlauch Zur Dekoration

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  2. Wasche die kleinen, festkochenden Kartoffeln gründlich und schneide größere in Hälften.
  3. Mische in einer Schüssel Honig, Senf, Olivenöl, Salz, Pfeffer, gehackten Rosmarin, Thymian und Knoblauch.
  4. Wende die Kartoffeln in der Marinade, lass sie 10 Minuten ziehen.
  5. Verteile die Kartoffeln auf einem Backblech in einer einzigen Schicht.
  6. Röste die Kartoffeln 30-35 Minuten, wende sie nach 20 Minuten.
  7. Nimm die Kartoffeln aus dem Ofen, garniere sie mit Schnittlauch und serviere.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 400mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Einfachheit pur und lecker! Perfekt als Beilage zu jedem Gericht oder vegetarischem Snack.

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