Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor. Dies ist wichtig, damit der Hobo-Auflauf gleichmäßig und perfekt gegart wird. Nutze die Zeit, während der Ofen aufheizt, um alle Zutaten vorzubereiten.

Erhitze in einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Gib das Hackfleisch hinein und brate es für etwa 10–12 Minuten, bis es durchgegart und schön braun ist. Achte darauf, das Fleisch beim Braten gut zu zerteilen, sodass es gleichmäßig bräunt.

Vermenge in einer großen Schüssel das angebratene Hackfleisch mit den gewürfelten Kartoffeln, Karotten, Zwiebel, Paprika und den grünen Bohnen. Achte darauf, dass alles gut verteilt ist.

Gieße die Rinder- oder Gemüsebrühe über die Hackfleisch-Gemüsemischung. Streue Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer dazu. Mische alles gut durch.

Lege die vorbereitete Mischung in eine große Auflaufform und verteile sie gleichmäßig. Decke die Form anschließend mit Alufolie ab.

Backe den Hobo-Auflauf für 30 Minuten im vorgeheizten Ofen. Achte darauf, dass er schön blubbert.

Entferne nach 30 Minuten die Alufolie und streue den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf. Schiebe die Auflaufform zurück in den Ofen und backe für weitere 15 Minuten.

Nimm den fertigen Hobo-Auflauf aus dem Ofen und lasse ihn für etwa 5 Minuten abkühlen. Jetzt kannst du den Hobo-Auflauf servieren und genießen!