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Heavenly Lemon Butter Cookie Cake from the Tray

Himmlischer Zitronen-Butterkeks-Kuchen vom Blech

Ein köstlicher Himmlischer Zitronen-Butterkeks-Kuchen vom Blech, der mit erfrischenden Zitrusnoten und einer cremigen Konsistenz begeistert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 23 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 53 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 Gramm Butter (weich) Margarine kann für eine milchfreie Version verwendet werden.
  • 180 Gramm Zucker Brauner Zucker verleiht eine karamellige Note.
  • 4 Stück Eier (mittlere, Zimmertemperatur) Flachseier sind eine vegane Alternative.
  • 320 Gramm Allzweckmehl Vollkornmehl kann für eine gesündere Option verwendet werden.
  • 2 Teelöffel Backpulver Backnatron kann auch verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Geriebene Zitronenschale Orangenschale sorgt für eine andere Zitrusnote.
  • 4 Esslöffel Milch Für den Teig; pflanzliche Milch sind Alternativen.
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Sorgt für Säure und Geschmack.
Für den Pudding und die Sahne
  • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver Maisstärke mit Zucker kann ersetzt werden.
  • 150 Milliliter Wasser Für die Puddingzubereitung.
  • 120 Gramm Zucker Für Pudding.
  • 100 Gramm Butter (weich) Kokosöl ist eine milchfreie Alternative.
  • 3 Tassen Schlagsahne Pflanzliche Schlagsahne ist ebenfalls eine gute Option.
  • 3 Päckchen Sahnesteif Gelatine kann als nicht-vegane Option verwendet werden.
Für die Dekoration
  • 25 Stück Butterkekse Vanillewaffeln oder Graham Crackers sind auch eine gute Wahl.
  • 200 Gramm Puderzucker Kann durch einen niedrig-glykämischen Süßstoff ersetzt werden.
  • 3 Esslöffel Zitronensaft Komplementiert den Kuchen wunderbar.
  • 2 Esslöffel Wasser Wird zur Anpassung der Gusskonsistenz verwendet.

Equipment

  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. Butter und Zucker schaumig schlagen: In einer großen Rührschüssel schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker, bis die Mischung hell und cremig ist.
  3. Trockene Zutaten kombinieren: Vermengen Sie das Mehl, Backpulver und die geriebene Zitronenschale in einer separaten Schüssel.
  4. Teig backen: Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Blech und backen Sie ihn für etwa 20-23 Minuten.
  5. Zitronenpudding zubereiten: Vermengen Sie das Vanillepuddingpulver mit etwas Milch und erhitzen Sie dann das Wasser, Zitronensaft und Zucker.
  6. Pudding auftragen: Verteilen Sie den warmen Zitronenpudding gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen.
  7. Schlagsahne zubereiten: Schlagen Sie die Sahne mit dem Zucker und Sahnesteif, bis sich feste Spitzen bilden.
  8. Kuchen dekorieren: Verteilen Sie die Schlagsahne gleichmäßig über den Zitronenpudding und dekorieren Sie den Kuchen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 38gProtein: 3gFat: 16gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, den Teig gleichmäßig auf dem Blech zu verteilen, um einen gleichmäßigen Backprozess zu gewährleisten.

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