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Himbeer-Mandel-Daumenabdruck-Kekse Einfach und Lecker

Himbeer-Mandel-Daumenabdruck-Kekse Einfach und Lecker

Himbeer-Mandel-Daumenabdruck-Kekse Einfach und Lecker, schnell und einfach zubereitet, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Ungesalzene Butter Stellen Sie sicher, dass die Butter weich, aber nicht geschmolzen ist.
  • 100 g Puderzucker Kann durch andere puderförmige Süßstoffe ersetzt werden.
  • 1 TL Mandelaroma Für eine andere Note kann auch Vanilleextrakt verwendet werden.
  • 300 g Weizenmehl Für eine glutenfreie Variante ersetzen Sie es durch eine glutenfreie Mehlmischung.
  • 1 Prise Salz Unverzichtbar, um die Süße herauszubringen.
Für die Füllung
  • 200 g Himbeermarmelade Kann gegen Erdbeer- oder Aprikosenmarmelade ausgetauscht werden.
Für die Garnierung
  • 50 g Geschnittene Mandeln Für eine nussfreie Variante weglassen oder durch Kokosnuss ersetzen.
  • 30 g Extra Puderzucker Zum Bestäuben der fertigen Kekse.

Equipment

  • Handmixer
  • Backblech
  • Backpapier
  • Rührschüssel
  • Küchenwaage

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Butter und Puderzucker cremig rühren, bis die Mischung leicht und luftig ist.
  3. Mandelaroma hinzufügen und gut vermischen.
  4. Weizenmehl und Salz langsam einarbeiten, bis ein weicher Teig entsteht.
  5. Teig zu kleinen Kugeln formen und auf das Backblech legen.
  6. Mit dem Daumen in jede Kugel eine Vertiefung drücken.
  7. Vertiefungen mit Himbeermarmelade füllen und geschnittene Mandeln darüber streuen.
  8. Kekse 12-15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  9. Auf dem Blech abkühlen lassen und dann vorsichtig auf ein Kuchengitter übertragen.
  10. Abgekühlte Kekse mit extra Puderzucker bestäuben und servieren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Diese Kekse können nach Belieben angepasst werden, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren und eignen sich hervorragend für jeden Anlass.

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