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Himbeer-Käsekuchen-Braunies

Himbeer-Käsekuchen-Braunies für unwiderstehlichen Genuss

Köstliche Himbeer-Käsekuchen-Braunies vereinen die Aromen von dunkler Schokolade, feiner Vanille und frischen Himbeeren für ein unvergleichliches Dessert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Kühlzeit 3 hours
Total Time 4 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brownie-Boden
  • 150 g Ungesalzene Butter Kann durch Margarine ersetzt werden.
  • 200 g Dunkle/bittersüße Schokolade Mindestens 70% Kakao.
  • 200 g Weißer Kristallzucker Brauner Zucker kann verwendet werden.
  • 3 Große Eier Zimmertemperatur-Eier.
  • 1 TL Vanille-Bohnenpaste Vanilleextrakt als Alternative.
  • 125 g Weißes Weizenmehl Für glutenfreie Version kein Mehl erforderlich.
  • 30 g Kakaopulver (Dutch-Processed) Normales Kakaopulver kann verwendet werden.
  • 1 TL Instant-Espresso-Pulver Kann weggelassen werden.
  • 1 Prise Meersalz Reguläres Salz ist akzeptabel.
Für die Käsekuchen-Schicht
  • 400 g Vollfetter Frischkäse Fettarmer Frischkäse kann verwendet werden.
  • 100 g Mini-Schokoladenstückchen Jede bevorzugte Schokoladensorte.
  • 150 g Frische Himbeeren Gefrorene Himbeeren sind auch möglich.

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backform
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heizt euren Ofen auf 175 °C vor und bereitet eine 23x23 cm große Backform vor.
  2. Schmelzt die Butter und die Schokolade über einem Wasserbad und lasst die Mischung abkühlen.
  3. Siebt das Mehl, Kakaopulver, Espresso-Pulver und Salz in eine Schüssel.
  4. Schlagt die Eier, den Zucker und die Vanille-Bohnenpaste schaumig.
  5. Faltet die Schokoladen-Butter-Mischung und die trockenen Zutaten nach und nach ein.
  6. Rührt den Frischkäse und Zucker für die Käsekuchen-Schicht cremig.
  7. Verteilt die Brownie-Mischung in die Backform, gefolgt von der Käsekuchen-Mischung.
  8. Fügt die Himbeeren hinzu und swirl sie vorsichtig für ein hübsches Muster.
  9. Backt die Braunies 38-40 Minuten lang und lasst sie anschließend abkühlen.
  10. Kühlt die Braunies für 2-3 Stunden im Kühlschrank, bevor ihr sie schneidet.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Verwendet hochwertige Schokolade für den besten Geschmack und experimentiert mit verschiedenen Beeren.

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