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Herzhafte Hackfleisch-Reissuppe

Herzhafte Hackfleisch-Reissuppe für die Familie

Diese herzhafte Hackfleisch-Reissuppe ist perfekt für die Familie und bietet ein nahrhaftes, sättigendes Essen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Suppen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g gemischtes Hackfleisch mageres Rindfleisch oder Pute für eine leichtere Option
  • 1 Ei für eine vegane Option kann Leinsamenmehl verwendet werden
  • 100 g Semmelbrösel kann durch zerbröselte Cracker oder Haferflocken ersetzt werden
  • 1 EL Senf Dijon- oder Vollkornsenf sind gute Alternativen
  • Salz & Pfeffer zum Würzen nach Geschmack
Für die Suppe
  • 1 Zwiebel kann durch Schalotten für einen milderen Geschmack ersetzt werden
  • 2 Möhren bei Bedarf können auch Pastinaken verwendet werden
  • 2 Kartoffeln verwenden Sie Süßkartoffeln für eine gesündere Variante
  • 1 l Gemüsebrühe hausgemachte oder natriumarme Brühe für mehr Gesundheit nutzen
  • 1 Lorbeerblatt vor dem Servieren entfernen
  • 150 g Langkornreis Basmati-Reis kann eine duftende Alternative sein
  • 2 EL gehackte Petersilie Frische Garnitur, verwenden Sie frische Kräuter wie Koriander für Abwechslung
  • 1 EL Butter kann durch Olivenöl für eine gesündere Wahl ersetzt werden

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Zuerst die Zwiebel fein würfeln, die Möhren in dünne Scheiben schneiden und die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
  2. In einer Schüssel das gemischte Hackfleisch mit dem Ei, Semmelbröseln, Senf, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  3. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Butter erhitzen und das Gemüse anbraten.
  4. Gemüsebrühe und Lorbeerblatt in den Topf gießen und alles zum Kochen bringen.
  5. Die vorbereiteten Fleischbällchen und den Langkornreis in den Topf geben und alles gut umrühren.
  6. Die Suppe vom Herd nehmen, Lorbeerblatt entfernen und nach Belieben abschmecken.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Diese Suppe ist perfekt für Meal Prep und hält sich gut im Kühlschrank und Gefrierfach.

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