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Herzförmige Pfannkuchen: Das perfekte Frühstück zum Valentinstag

Herzförmige Pfannkuchen: Valentinstags Frühstückshelden

Zaubern Sie mit diesen herzförmigen Pfannkuchen das perfekte Frühstück zum Valentinstag.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Personen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Backpulver Frisch für beste Ergebnisse verwenden
  • 1/2 Teelöffel Backnatron
  • 1/4 Teelöffel Koscheres Salz Gewöhnliches Salz geht ebenfalls
  • 2 Esslöffel Zucker Brauner Zucker kann verwendet werden
  • 2 Eier Flachseier als vegane Option einsetzbar
  • 1 Tasse Buttermilch Kann mit Milch und Essig ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Ricotta Alternativ Hüttenkäse verwenden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Reiner Vanilleextrakt ist ideal
  • 1 Esslöffel Frischer Zitronensaft Kann mit Essig ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Mini-Schokoladenstückchen Dunkle Schokolade eignet sich auch
Für die Garnitur
  • 1 Tasse Frische Erdbeeren Saisonale Früchte sind auch möglich
  • Schlagsahne oder Puderzucker Optional für die Präsentation

Equipment

  • Rührschüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche und schneide die frischen Erdbeeren in Hälften. Vermenge sie mit Zucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft. Lass für 10 Minuten ziehen.
  2. Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Backnatron und Salz mit einem Schneebesen.
  3. Verquirle in einer separaten Schüssel die Eier und füge Buttermilch, Ricotta und Vanilleextrakt hinzu.
  4. Falte die feuchten Zutaten vorsichtig unter die trockenen Zutaten, bis alles gerade so vermischt ist.
  5. Erhitze eine gefettete Pfanne bei mittlerer Hitze. Spritz einige Tropfen Wasser hinein, sie sollten sofort verdampfen.
  6. Gieße die Teigmischung in Herzform in die Pfanne und koche, bis sich Blasen bilden (2-3 Minuten). Wende die Pfannkuchen und brate die andere Seite goldbraun.
  7. Staple die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller und garniere sie mit Erdbeeren, Schlagsahne und Puderzucker.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 36gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für das beste Ergebnis.

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