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Herbstliches Kürbisbrot

Herbstliches Kürbisbrot: Einfach und lecker genießen

Genieße das herbstliche Kürbisbrot mit seiner natürlichen Süße und fluffigen Textur, ideal für gemütliche Nachmittage.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Gehen lassen 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Kürbispüree frisch oder aus dem Laden
  • 3 Tassen Mehl Allzweckmehl oder Dinkelmehl
  • 1 TL Hefe trocken oder frisch
  • 1 Tasse Wasser zimmerwarm
  • 1 TL Salz für die Teigentwicklung
  • 1 EL Zucker für Süße und Bräunung

Equipment

  • Rührschüssel
  • Holzlöffel
  • Küchenmaschine
  • Küchentuch
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kürbispüree vorbereiten: Koche den Kürbis etwa 20 Minuten bis er weich ist und püriere ihn dann zu einer glatten Masse.
  2. Trockene Zutaten mischen: Mische Mehl, Hefe, Salz und Zucker in einer großen Rührschüssel.
  3. Flüssige Zutaten hinzufügen: Füge das abgekühlte Kürbispüree und Wasser hinzu und rühre bis ein Teig entsteht.
  4. Teig kneten: Knete den Teig 5-7 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
  5. Teig gehen lassen: Lasse den geformten Teig in einer geölten Schüssel für 1-2 Stunden gehen.
  6. Brot formen: Drücke den Teig zurück, forme ihn und lasse ihn weitere 30 Minuten gehen.
  7. Backen: Backe das Brot im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten.
  8. Abkühlen lassen: Lasse das Brot 15 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 1gSodium: 250mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 3gIron: 1mg

Notes

Das Kürbisbrot kann mit Butter oder Käse serviert werden und hat einen hohen Ballaststoffanteil.

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