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Herbstlicher Kürbisgewürz-Rollkuchen

Herbstlicher Kürbisgewürz-Rollkuchen für Festtage

Ein köstlicher Herbstlicher Kürbisgewürz-Rollkuchen, perfekt für Festtage. Dieses Rezept kombiniert cremige Füllung und herbstliche Gewürze.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Dessert
Cuisine: Herzhaft
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Kürbispüree 100% reines Kürbispüree für besten Geschmack
  • 120 g Weißes Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Gemahlener Zimt
  • 1 TL Kürbisgewürz
  • 3 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für das Frosting
  • 100 g Weiche Butter Zimmertemperatur
  • 200 g Frischkäse Zimmertemperatur
  • 60 g Puderzucker Kann nach Belieben angepasst werden
Optional
  • Nüsse Für zusätzlichen Geschmack
  • Schokoladenstückchen Für zusätzlichen Geschmack

Equipment

  • Blechform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Ofen auf 190°C vorheizen und 13x17 Zoll große Blechform mit Backpapier auslegen und leicht einfetten.
  2. Ein sauberes Küchentuch mit 60 g Puderzucker bestäuben und beiseitelegen.
  3. Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Kürbisgewürz und eine Prise Salz in einer großen Schüssel vermischen.
  4. Eier und Zucker in einer separaten Schüssel schaumig schlagen, Kürbispüree und Vanilleextrakt hinzufügen.
  5. Die trockenen Zutaten vorsichtig zur Ei-Zucker-Mischung geben und sanft vermengen.
  6. Teig gleichmäßig in der Blechform verteilen und 14-15 Minuten backen.
  7. Kuchen auf das Tuch drehen, Backpapier entfernen und sofort aufrollen.
  8. Butter und Frischkäse schlagen, Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen, bis das Frosting luftig ist.
  9. Kuchen vorsichtig ausrollen, Frosting gleichmäßig verteilen, dann eng wieder aufrollen.
  10. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 180mgPotassium: 180mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 15IUVitamin C: 2mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Stellen Sie sicher, dass der Kuchen warm gerollt wird, um Risse zu vermeiden. Butter und Frischkäse sollten Zimmertemperatur haben.

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