Go Back
–+ servings
Herbstlicher Halloumi Orzo Auflauf

Herbstlicher Halloumi Orzo Auflauf für Gemütliche Abende

Dieses Rezept für den herbstlichen Halloumi Orzo Auflauf vereint die Aromen von Kürbis und Halloumi für ein gemütliches Essen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Herbstküche
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 1 Stück Rote Zwiebel oder gelbe/süße Zwiebeln
  • 500 g Hokkaido- oder Butternut-Kürbis
  • 2 Stück Knoblauchzehen oder gehackter Knoblauch
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 1 TL Paprikapulver geräuchertes Paprikapulver als Alternative
Für den Auflauf
  • 250 g Orzo oder andere kleine Pastaformen
  • 750 ml Gemüsebrühe hausgemachte Brühe möglich
  • 250 g Kirschtomaten oder andere Tomaten/Dose gehackte Tomaten
  • 100 g Pesto Basilikum- oder Kürbiskernpesto
  • 300 g Halloumi oder veganer Käse/Kichererbsen
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack frisch gemahlener Pfeffer

Equipment

  • Backblech oder Auflaufform
  • Ofen
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor (180°C für Heißluft).
  2. Schäle und schneide die rote Zwiebel, würfle den Kürbis und zerdrücke die Knoblauchzehen. Vermische sie mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Auflaufform.
  3. Röste das Gemüse im Ofen für etwa 30 Minuten und rühre alle 10 Minuten um.
  4. Füge den Orzo, Gemüsebrühe, Kirschtomaten und Pesto zur gerösteten Gemüsemischung hinzu.
  5. Schneide den Halloumi in Würfel und lege sie auf die Orzo-Mischung. Backe den Auflauf unbedeckt für 15 bis 25 Minuten.
  6. Lass den Auflauf einige Minuten abkühlen und serviere ihn warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 400IUVitamin C: 25mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Vorbereitung ist wichtig, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu gewährleisten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!