Go Back
–+ servings

Halloween-Gugelhopf – Der perfekte Kürbis-Kuchen

Der Halloween-Gugelhopf ist ein einzigartiger Kürbis-Gugelhupf, der köstliches Zimt und nussige Haselnüsse vereint.
Print Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Mehl Keine substitutions empfohlen für die klassische Textur.
  • 200 g Zucker Verwendet braunen Zucker für einen intensiveren Geschmack.
  • 150 g Haselnüsse, grob gehackt Walnüsse oder Mandeln sind gute Alternativen.
  • 2 TL Zimt Für zusätzlichen Geschmack kann Muskatnuss hinzugefügt werden.
  • 1 Päckchen Backpulver Stellt sicher, dass es frisch ist für beste Ergebnisse.
  • 1 TL Salz Unverzichtbar für einen ausgewogenen Geschmack.
  • 4 Stück Eier Ersatzstoffe wie Apfelmus sind für spezielle Diäten nutzbar.
  • 200 g Butter, flüssig und abgekühlt Margarine oder pflanzliche Butter sind leichtere Optionen.
  • 150 g Apfelmus Kann durch Kürbispüree ersetzt werden, um das Halloween-Thema zu verstärken.
Für die Füllung und den Guss
  • 200 g Doppelrahm-Frischkäse Mascarpone oder Quark sind mögliche Alternativen.
  • 150 g Puderzucker Kann reduziert werden für weniger Süßheit.
  • 1 TL Orange Lebensmittelfarbe Natürliche Alternativen sind Karottensaft oder Rote-Bete-Pulver.
  • 2 EL Wasser Variiert die Menge, um die Konsistenz anzupassen.
  • 50 g Grünes Modelliermarzipan Alternativen sind Schokolade oder Fondant.

Equipment

  • Gugelhupf-Form

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen und Gugelhupf-Form mit Butter einfetten.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel geschmolzene Butter, Zucker und Eier verrühren.
  4. Apfelmus zur feuchten Mischung hinzufügen und gut umrühren.
  5. Trockene Zutaten zur feuchten Mischung hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  6. Teig in die gefettete Form gießen und Oberfläche glattstreichen.
  7. Den Kuchen für etwa 1 Stunde und 50 Minuten backen.
  8. Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
  9. Voller Gugelhopf auf Kuchengitter abkühlen lassen.
  10. Füllung mit Frischkäse und Puderzucker zubereiten und Kuchen füllen.
  11. Glasur aus Puderzucker, Wasser und Lebensmittelfarbe herstellen und über den Kuchen gießen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 2IUCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen und dekoren für einen kreativen Gugelhopf!

Tried this recipe?

Let us know how it was!