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2 Halloween Rezepte mit Nudeln oder Halloween auf die Nudel gebracht

Halloween auf die Nudel gebracht: 2 tolle Rezepte

2 Halloween Rezepte mit Nudeln: Kürbis-Pasta-Salat und Linguine Nero mit Tomatensoße.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kürbis-Pasta-Salat
  • 1 Stück Kürbis perfekt zum Aushöhlen
  • 300 g Vollkornnudeln können durch glutenfreie Pasta ersetzt werden
  • 100 g Grünkohl oder Spinat als milde Alternative
Für das Linguine Nero
  • 250 g Linguine Nero Rohgewicht
  • 500 g Tomatensoße
Für die Dekoration
  • 150 g Mozzarella-Bällchen ersetzt durch Käsewürfel
  • 100 g Schwarze Oliven können weggelassen werden

Equipment

  • Ofen
  • Topf
  • Pfanne
  • Löffel
  • Schüssel
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneiden Sie den oberen Teil des Kürbisses ab und höhlen Sie das Innere aus. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und rösten Sie die Kürbisstücke für 25-30 Minuten.
  2. Bringen Sie Salzwasser zum Kochen und fügen Sie die Vollkornnudeln hinzu. Kochen Sie die Pasta al dente (8-10 Minuten) und lassen Sie sie abtropfen.
  3. Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und sautieren Sie den grob gehackten Grünkohl für 5 Minuten. Mischen Sie mit den gerösteten Kürbisstücken.
  4. Fügen Sie die gekochten Vollkornnudeln zur Kürbis-Grünkohl-Mischung hinzu und würzen Sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
  5. Kochen Sie die Linguine Nero nach Anleitung (7-9 Minuten) und lassen Sie die Tomatensoße in einer Pfanne köcheln. Kombinieren Sie beides.
  6. Servieren Sie den Salat in dem ausgehöhlten Kürbis und richten Sie die Linguine Nero mit Mozzarella-Bällchen und Oliven an.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 65gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 6gVitamin A: 15IUVitamin C: 25mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notes

Die Rezepte sind kinderfreundlich und bieten Flexibilität bei der Zutatenwahl.

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