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Hähnchenbrust weihnachtlich mit Preiselbeeren

Ein einfaches Rezept für Hähnchenbrust weihnachtlich mit Preiselbeeren, perfekt für Feiertage!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hähnchenbrust
  • 500 g Hähnchenbrustfilets hautlos
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer
  • 3 EL Olivenöl oder anderes Kochöl
Für die Kräutermischung
  • 2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
  • 2 TL Frischer Rosmarin oder getrocknet
  • 2 TL Frischer Thymian oder getrocknet
Für die Preiselbeersoße
  • 200 g Preiselbeersoße selbstgemacht oder gekauft
  • 1 TL Orangenschale oder Zitronenschale

Equipment

  • beschichtete Pfanne
  • Löffel
  • Fleischthermometer

Method
 

Zubereitung
  1. Spüle die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser ab und tupfe sie trocken.
  2. Würze die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer.
  3. Erhitze 3 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  4. Brate die Hähnchenbrustfilets 5-7 Minuten auf jeder Seite.
  5. Füge in den letzten 2 Minuten Knoblauch, Rosmarin und Thymian hinzu.
  6. Rühre die Preiselbeersoße und Orangenschale ein und lass sie simmern.
  7. Richte die Hähnchenbrust auf einem Teller an und serviere mit der Soße.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Die Hähnchenbrust kann gut eingefroren werden. Achte auf die richtige Temperatur beim Garen.

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