In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, fein gehackte Zwiebel, gepressten Knoblauch, Ei, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut vermengen.

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und erwärme die Tortillas für etwa 20-30 Sekunden.

Lege eine Portion der Hackfleischmischung in die Mitte jeder Tortilla und füge geriebenen Käse, Paprika und Gurkenscheiben hinzu. Rolle die Tortillas eng ein.

Erhitze Olivenöl in der Pfanne und brate die gefüllten Wraps bei mittlerer Hitze für etwa 3-4 Minuten goldbraun.

Serviere die Wraps warm, auf einem Teller angerichtet möglicherweise mit Dips wie Salsa oder Joghurt.