Zutaten vorbereiten: Schneide die Gurke in kleine Würfel und stelle sie in eine große Schüssel. Entferne die Edamame-Bohnen aus ihren Schoten und füge sie hinzu. Hacke die frischen Kräuter und gib sie in die Schüssel.

Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Reisessig, Tamari, Sesamöl, Ahornsirup, Knoblauch, Ingwer, Chili Crunch und Salz vermischen.

Salatzutaten kombinieren: Die vorbereiteten Zutaten in der Schüssel vorsichtig umrühren, dabei darauf achten, dass alles gleichmäßig verteilt ist.

Salat anmachen: Das Dressing über die Salatzutaten gießen und gut vermengen.

Marinieren: Den Salat mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen sich entfalten.