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Gruselkuchen

Gruselkuchen: Der gruselige Genuss für Halloween

Gruselkuchen ist ein schokoladiger Genuss mit frischen Erdbeeren, perfekt für Halloween und Kinderfeiern.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: international
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stück Eier Sorgt für Struktur und Feuchtigkeit; ersetzen Sie durch Leinsamen-Eier für eine vegane Option.
  • 160 g Zucker Süßt den Teig; verwenden Sie Kokosnusszucker als gesündere Alternative.
  • 100 g Zucker Für die Füllung.
  • 200 ml Öl Fügt Feuchtigkeit hinzu; kann durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden.
  • 200 ml Milch Trägt zur Konsistenz des Teigs bei; nutzen Sie Mandelmilch für eine milchfreie Variante.
  • 320 g Mehl Der Hauptstrukturelement; Vollkornmehl ist eine gesündere Alternative.
  • 1 Pck. Backpulver Wirkt als Treibmittel.
  • 3 EL Kakaopulver Bereichert den Kuchen mit Schokoladengeschmack; verwenden Sie niederländisches Kakaopulver für einen intensiveren Geschmack.
Für die Füllung
  • 400 g Quark Sorgt für Cremigkeit; kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 250 g Mascarpone Fügt der Füllung Reichhaltigkeit hinzu; Frischkäse ist ein geeigneter Ersatz.
  • 200 g Sahne Wird geschlagen für eine leichte Füllung; nutzen Sie Kokosnuss-Schlagsahne für eine milchfreie Option.
  • 1 Pck. Sahnesteif Stabilisiert die Schlagsahne; optional.
  • 100 g Erdbeerkonfitüre Süße Schicht, die die Erdbeeren ergänzt.
  • 500 g Erdbeeren Frischer Obstbelag; tauschen Sie gegen Himbeeren oder Blaubeeren aus.
  • Fruchtgummis Optionale Dekoration, um den Kuchen zu verzieren.

Equipment

  • Backofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Mixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Gruselkuchen
  1. Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen und Eigelbe mit Zucker und Öl cremig rühren. Milch, Mehl, Backpulver und Kakaopulver hinzufügen und unterrühren, dann das Eiweiß vorsichtig unterheben.
  3. Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
  4. Kuchen aushöhlen, um eine Vertiefung zu schaffen, und die zerbröselten Reste zur Seite stellen.
  5. Quark, Mascarpone und Zucker verrühren, Sahne schlagen und unterheben.
  6. Erdbeerkonfitüre auf dem Kuchen verteilen, Erdbeeren darauf legen und mit Quarkmasse abdecken. Kuchenschicht und Fruchtgummis darauf streuen.
  7. Kuchen mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 250IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Der Gruselkuchen kann am Vortag zubereitet werden.

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