Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Rühre gleichmäßig, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glänzend ist, dann die Schüssel vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

In einer separaten Schüssel das Ei über einem Wasserbad leicht verquirlen, bis es schaumig und cremig wird, was etwa 3-4 Minuten dauert. Sobald es leicht und hell geworden ist, die geschmolzene Schokolade vorsichtig unterrühren und beiseite stellen, damit die Mischung leicht abkühlt.

Nimm eine große Rührschüssel und gib die kalte Sahne hinein. Mit einem Mixer auf hoher Stufe schlagen, bis sich steife Spitzen bilden, was ungefähr 4-5 Minuten dauert.

Die geschlagene Sahne vorsichtig in die Schokoladen-Ei-Mischung falten. Mit einem großen Spatel arbeiten und sanft unterheben, bis die Mischung homogen und luftig erscheint.

Die fertige Schokoladenmousse gleichmäßig auf kleine Serviergläser oder Dessertschalen verteilen und in den Kühlschrank stellen, damit die Mousse fest wird.

Während die Mousse kühlt, die Schokokekse in einen Mixer geben und zu feinen Krümeln verarbeiten.

Bereite eine dicke Zuckerglasur vor, indem du Puderzucker mit etwas Wasser vermischst, um auf kleinen Keksstücken 'Grabsteine' zu schreiben.

Füge gruselige Dekorationen wie Gummiwürmer oder essbare Augäpfel hinzu, um das finale Aussehen der Gruselige Schokoladenmousse zu verbessern.