In einer Rührschüssel das Weizenmehl, die Trockenhefe und das feine Meersalz gut vermischen. Nach und nach warmes Wasser und das hochwertige Olivenöl hinzufügen, während du die Zutaten kräftig umrührst, bis ein grober Teig entsteht.

Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen und etwa 5-10 Minuten kräftig kneten, bis er glatt und elastisch ist.

Den gekneteten Teig in eine leicht geölte Schüssel geben und mit einem feuchten Küchentuch abdecken. An einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, oder bis er sich verdoppelt hat.

Sobald der Teig aufgegangen ist, ihn vorsichtig mit der Faust zusammenschlagen, um die Luft herauszulassen.

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen, etwa 200°C. Jeden Fladen auf beiden Seiten großzügig mit hochwertigem Olivenöl bestreichen und für 3-4 Minuten pro Seite grillen.

Die fertigen Grillbrote sofort warm servieren.