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Griechischer Tomatenreis

Griechischer Tomatenreis für schnelles Komfortessen

Ein einfacher und schmackhafter griechischer Tomatenreis, der in nur 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Griechisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Grundzutaten
  • 1 Zwiebel Sorgt für eine aromatische Basis; kann durch Frühlingszwiebel ersetzt werden.
  • 1 Knoblauchzehe Fügt Tiefe und Aroma hinzu; frischer Knoblauch ist ideal.
  • 1 EL Olivenöl Wichtig für das Anbraten und den Geschmack.
  • 2 EL Tomatenmark Verstärkt den Tomatengeschmack.
  • 700 ml Gemüsebrühe Bringt Geschmack in den Reis.
  • 300 g gehackte Tomaten (dosen) Bildet die Basis der Sauce.
  • 180 g Reis (ungekocht) Gibt dem Gericht die Struktur; Basmati oder Langkornreis sind empfehlenswert.
  • 2 Tomaten Fügt Frische und Textur hinzu; auch Kirschtomaten sind eine gute Wahl.
Verfeinerung
  • 1 EL Gartenkräuter Sorgt für einen herzhaften Geschmack.
  • 2 EL Frischkäse Macht das Gericht cremig.
  • 4 EL geriebener Parmesan Steigert den Geschmack und die Reichhaltigkeit.
  • Salz Unverzichtbar zum Würzen; nach Geschmack anpassen.
  • Pfeffer Unverzichtbar zum Würzen; nach Geschmack anpassen.

Equipment

  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zwei Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel sowie eine zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen. Anbraten, bis die Zwiebel glasig und der Knoblauch duftend ist.
  2. Zwei Esslöffel Tomatenmark hinzufügen und rösten.
  3. 700 ml Gemüsebrühe und 300 g gehackte Tomaten in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
  4. 180 g ungekochten Reis hinzufügen, Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
  5. Die gewürfelten Tomaten und Gartenkräuter vorsichtig unter den Reis heben.
  6. Den Topf vom Herd nehmen und Frischkäse sowie geriebenen Parmesan hinzufügen und gut umrühren.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 55gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 10mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Dieser griechische Tomatenreis ist ein schnelles und einfaches Gericht, das sich ideal für die ganze Familie eignet.

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