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Griechische Hähnchenburger mit Tzatziki

Griechische Hähnchenburger mit Tzatziki genießen

Griechische Hähnchenburger mit Tzatziki sind eine gesunde, glutenfreie Genussoption für Grillabende.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Burger
Course: Hähnchen
Cuisine: Griechisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Burger-Patties
  • 500 g Gemahlenes Hähnchen Kann durch gemahlenen Truthahn ersetzt werden.
  • 2 zehen Knoblauch (gehackt) Frisch ist am besten, aber Pulver geht auch.
  • 4 Frühlingszwiebeln (gehackt) Schalotten können als Ersatz dienen.
  • 150 g Spinat (fein gehackt) Grünkohl kann eine herzhafte Alternative sein.
  • 3 EL Frische Kräuter Verwende Petersilie, Dill oder Minze.
  • 100 g Feta (zerbröckelt) Kann durch Ziegenkäse ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
  • Salz & Pfeffer Nach Geschmack.
Für die Tzatziki-Sauce
  • 200 g Griechischer Joghurt Kann durch laktosefreien Joghurt ersetzt werden.
  • 1 Stück Gurke (gerieben) Zucchini sind eine gute Alternative.
  • 1 EL Zitronensaft Limettensaft kann eventuell verwendet werden.
  • 1 TL Dill (frisch oder getrocknet) Minze ist auch als Alternative geeignet.

Equipment

  • Grill
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel mischst du griechischen Joghurt, geriebene Gurke, Zitronensaft und Dill gründlich miteinander. Füge eine Prise Salz hinzu und vermenge die Zutaten gut, bis eine cremige Masse entsteht. Decken und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  2. In einer großen Schüssel kombinierst du gemahlenes Hähnchen, gehackten Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Spinat, frische Kräuter und zerbröckelten Feta. Würze mit Salz und Pfeffer und vermenge alles vorsichtig. Forme vier Patties.
  3. Grill auf mittlere Hitze (ca. 200°C) vorheizen.
  4. Patties auf den Grill legen und 5 Minuten auf jeder Seite grillen, bis die Innentemperatur mindestens 74°C erreicht.
  5. Fertige Burger vom Grill nehmen, kurz ruhen lassen, auf Brötchen servieren und Tzatziki-Sauce hinzufügen.

Nutrition

Serving: 1BurgerCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 75mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Aufbewahrung: Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar. Gefroren bis zu 3 Monate. Auftauen über Nacht im Kühlschrank oder sanft in der Mikrowelle.

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