Gordon Ramsay Rindfleisch Stroganoff ganz einfach zubereiten

Gordon Ramsay Rindfleisch Stroganoff ist ein schnelles, klassisches Comfort-Essen, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Rindfleisch

Cuisine: Europäisch

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Fleisch

1 lb Rindersteak (oder Filet Mignon) Hauptproteinquelle; kann durch Hackfleisch ersetzt werden.

Für die Sauce

1 Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack des Fleisches.
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer Fügt eine essentielle Würze hinzu.
1 Esslöffel Olivenöl Zum Anbraten des Fleisches; kann durch Rapsöl ersetzt werden.
1 Esslöffel Butter Sorgt für Reichtum im Fleisch und in der Sauce.
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt Bietet die aromatische Grundlage für die Sauce.
2 Stück Knoblauchzehen, gehackt Verbessert die Geschmacksintensität.
8 oz Cremini- oder Champignons, in Scheiben geschnitten Fügt Erdigkeit hinzu; keine Substitutionen empfohlen.
½ Teelöffel geräuchertes Paprika Verleiht einen subtilen rauchigen Geschmack.
1 Esslöffel Dijon-Senf Für etwas Säure in der Sauce.
¼ Tasse trockener Weißwein (oder Rinderbrühe) Löscht den Bratensatz ab.
1 Tasse Rinderbrühe Hauptflüssigkeit für die Sauce.
1 Teelöffel Worcestershire-Sauce Führt umami Geschmack ein.
¾ Tasse saure Sahne (oder Crème fraîche) Für eine cremige Textur; kann milchfrei sein.
1 Teelöffel frischer Thymian (oder ½ Teelöffel getrockneter Thymian) Für zusätzlichen Geschmack.

Für die Beilage

8 oz Eiernudeln, gekocht Hauptkohlenhydratbasis; kann auch über Reis serviert werden.
1 Esslöffel gehackte Petersilie Zur Garnierung.
schwarzer Pfeffer und Parmesan Optional für die Servierung.

Equipment

Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen. Rindfleischstreifen anbraten 1-2 Minuten pro Seite.
Butter schmelzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. 3-4 Minuten sautieren, dann Champignons dazugeben und 5 Minuten braten.
Weißwein oder Brühe in die Pfanne gießen und 2 Minuten köcheln lassen.
Rinderbrühe und Worcestershire-Sauce hinzugeben, umrühren, dann saure Sahne und Thymian einrühren.
Rindfleisch zur Soße geben, 2-3 Minuten erhitzen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Die Aromen entwickeln sich über Nacht, aufbewahren in einem luftdichten Behälter. Wieder sanft aufwärmen.

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