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Bananenpfannkuchen

Geniale Bananenpfannkuchen in nur 3 Zutaten

Genießen Sie köstliche Bananenpfannkuchen mit nur 3 Zutaten - perfekt für ein schnelles Frühstück ohne hinzugefügten Zucker.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück überreife Bananen Mit braunen Flecken für optimalen Geschmack
  • 2 Stück Eier Können durch ein Flachs-Ei ersetzt werden
  • 150 g selbstaufgehendes Mehl Alternativ Allzweckmehl mit Backpulver
Optionale Extras
  • 1 TL Zimt Optional, bringt den Geschmack auf eine neue Ebene
  • 100 g fein zerstampfte Heidelbeeren Für aufregende Geschmackskombinationen

Equipment

  • Schüssel
  • Gabel oder Mixer
  • Pfanne
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel oder einem Mixer zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht.
  2. Die zerdrückten Bananen und die Eier gut vermengen, bis eine leicht schaumige Mischung entsteht.
  3. Das selbstaufgehende Mehl vorsichtig unter die Bananen-Ei-Mischung heben, bis der Teig glatt ist.
  4. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und mit Öl oder Butter einfetten. ¼ Tasse Teig für jeden Pfannkuchen einfüllen und etwa 2 Minuten backen.
  5. Die Pfannkuchen umdrehen und die andere Seite weitere 1-2 Minuten goldbraun backen.
  6. Warm servieren und optional mit pürierten Früchten oder Joghurt garnieren.

Nutrition

Serving: 2PfannkuchenCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 3gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Pfannkuchen können im Voraus zubereitet und eingefroren werden. Bei Raumtemperatur bis zu 1 Stunde frisch halten.

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