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Gefüllter Kürbis mit Hackfleisch und Mozzarella

Gefüllter Kürbis mit Hackfleisch und Mozzarella Rezept

Ein köstlicher gefüllter Hokkaido-Kürbis mit Hackfleisch und Mozzarella bringt herbstliche Gemütlichkeit auf den Tisch.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kürbis
  • 1 Stück Hokkaido-Kürbis Kleine Exemplare wählen
Für die Füllung
  • 300 g Rinderhackfleisch Kann durch Putenhackfleisch ersetzt werden
  • 1 Stück Rote Zwiebel Gelbe Zwiebeln sind ein guter Ersatz
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch bringt das beste Aroma
  • 1 Stück Spitzpaprika Andere Paprikasorten bieten eine interessante Variation
  • 150 g Kräuterfrischkäse Kann durch Frischkäse oder Ricotta ersetzt werden
  • 150 g Mozzarella Gouda ist ebenfalls eine Option
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß) Geräuchertes Paprikapulver bringt einen zusätzlichen Kick
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl Kann durch ein anderes Pflanzenöl ersetzt werden

Equipment

  • Backofen
  • Pfanne
  • Backblech
  • Kürbismesser

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Backofen auf 200 Grad vor und höhle die Kürbisse vorsichtig aus.
  2. Backe die Kürbisse für etwa 15 Minuten vor.
  3. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein, würfle die Paprika. Brate alles in Olivenöl an.
  4. Brate das Rinderhackfleisch, füge dann Kräuterfrischkäse und Gewürze hinzu.
  5. Fülle die Kürbisse mit der Hackfleischmasse und Mozzarella und setze die Deckel wieder auf.
  6. Backe die gefüllten Kürbisse für 20-25 Minuten weiter, bis sie weich sind.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 5000IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 4mg

Notes

Für extra Cremigkeit kann Sahne oder Milch in die Füllung gegeben werden. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack zu verfeinern.

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