Go Back
–+ servings
Gefüllte Paprika Klassiker

Gefüllte Paprika Klassiker für jeden Geschmack

Ein klassisches Rezept für gefüllte Paprika mit köstlicher Füllung, perfekt für jeden Geschmack.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Vorbackzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 Stück
Course: Uncategorized
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 6 pcs Mittelgroße Paprikaschoten Sorgt für Farbe und Crunch; verschiedene Farben verbessern die Präsentation.
  • 500 g Rinderhackfleisch Kann durch Geflügelhackfleisch ersetzt werden.
  • 1 grosse Zwiebel Fügt Tiefe und Süße zur Füllung hinzu.
  • 2 Zehen Knoblauch Aromatisiert die Füllung und verstärkt den Geschmack.
  • 150 g Reis Ungekocht; lockert die Füllung und absorbiert die Aromen.
  • 400 g Gehackte Tomaten Bringt Saftigkeit zur Füllung.
  • 100 ml Gemüsebrühe Sorgt für zusätzliche Feuchtigkeit in der Füllung.
  • 2 Esslöffel Tomatenmark Intensiviert den Geschmack.
  • 1 Teelöffel Edelsüßes Paprikapulver Fügt eine wärmere, wohlschmeckende Note hinzu.
  • Salz Für die optimale Würzung der Füllung.
  • Pfeffer Für die optimale Würzung der Füllung.
  • 150 g Geriebener Käse z.B. Mozzarella oder Gouda; sorgt für eine goldene, geschmolzene Kruste.
  • Frische Petersilie Garnierung für Farbe und Aroma.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Für das Anbraten der Füllung.
Optionale Beilage
  • Frisches Bauernbrot Perfekt zum Dippen in die köstliche Füllung.
  • Ein grüner Salat Bringt Frische und eine ausgewogene Ergänzung.
  • Klecks Crème fraîche Für einen harmonischen Genuss.

Equipment

  • Ofen
  • Pfanne
  • Topf
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Waschen Sie die Paprikaschoten, schneiden Sie die Deckel ab oder halbieren Sie sie und entfernen Sie die Kerne. Vorbacken für 10 Minuten.
  2. Kochen Sie den Reis gemäß der Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser, bis er bissfest ist (ca. 15 Minuten).
  3. Würfeln Sie die Zwiebel und den Knoblauch. Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das Rinderhackfleisch an. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 3-5 Minuten dünsten.
  4. Tomatenmark und Paprikapulver zum Hackfleisch geben und kurz anbraten. Gehackte Tomaten, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Den gekochten Reis unter die Hackfleischmasse mischen, bis alles gut vermengt ist.
  6. Die vorgebackenen Paprikahälften mit der Füllung füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
  7. Die gefüllten Paprika im Ofen 30-35 Minuten backen, bis sie weich sind und der Käse goldbraun wird.
  8. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, dann mit Petersilie garnieren und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 800IUVitamin C: 100mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Diese gefüllten Paprika sind kinderleicht zuzubereiten und ideal für die ganze Familie.

Tried this recipe?

Let us know how it was!