Gebratener Blumenkohl mit Honig-Curry genießen

Gebratener Blumenkohl mit Honig-Curry genießen

Dieses Rezept für gebratenen Blumenkohl mit Honig-Curry ist einfach, gesund und voller Aromen – perfekt als Beilage.

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Prep Time 10

Cook Time 25

Total Time 35

Servings: 4 Portionen

Course: Snacks

Cuisine: Vegetarisch

Calories: 120

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Gemüse

1 Stück Blumenkohl Achte auf feste Köpfe mit dicht gepackten Röschen.

Für die Marinade

3 Esslöffel Olivenöl Avocadoöl ist eine gute Alternative.
2 Esslöffel Honig Ersatz: Ahornsirup für vegane Variante.
1 Esslöffel Currypulver Menge nach Schärfewunsch anpassen.
1 Prise Salz Verwende Meersalz.
1 Prise Pfeffer Frisch gemahlen.
1 Teelöffel Paprikapulver Optional: geräuchertes für intensiveres Aroma.

Für die Garnitur

1 Bund Frische Kräuter Zum Beispiel Petersilie oder Koriander.

Equipment

Backblech
Schüssel
Schneebesen
Küchentuch

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und spülen. Gleichmäßig schneiden, dann trocknen.
Ofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer Schüssel Olivenöl, Honig, Currypulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Blumenkohlröschen zur Marinade hinzufügen und gut schwenken.
Marinierte Röschen gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
Blumenkohl 20-25 Minuten rösten und nach der Hälfte der Zeit vorsichtig umrühren.
Nach dem Rösten mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.
Warm als Beilage zum Gegrillten oder in einer Buddha-Bowl servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 200mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 70mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte auf die richtige Ofentemperatur und einheitlich geschnittene Röschen für die beste Konsistenz.

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