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Gebackener Jollof-Reis Rezept Zutaten: - 2 Tassen Reis - 1 Dose gehackte Tomaten - 1 Zwiebel, gehackt - 1 Paprika, gewürfelt - 2 Karotten, gewürfelt - 3 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Teelöffel Ingwer, gerieben - 2 Tassen Gemüsebrühe - 3 Esslöffel Pflanzenöl - 1 Teelöffel Salz - 1 Teelöffel Paprika - 1/2 Teelöffel Pfeffer - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - 1 Teelöffel Thymian Anleitung: 1. Ofen auf 180 Grad vorheizen. 2. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten. 3. Tomaten, Paprika, Karotten, Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel und Thymian hinzufügen und gut umrühren. 4. Den Reis hinzufügen und kurz anbraten. 5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. 6. In eine Auflaufform geben und abdecken. 7. Im Ofen 30-40 Minuten backen, bis der Reis gar ist. 8. Vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen lassen.

Gebackener Jollof-Reis Rezept für den perfekten Genuss

Dieses Gebackene Jollof-Reis Rezept kombiniert würzigen Reis mit Gemüse und Gewürzen für einen leckeren Genuss.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Westafrikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 2 Tassen Sella Basmati Reis die Form behalten
  • 2 Tassen Gemüsebrühe für reichhaltigen Geschmack
  • 1 Dose gehackte Tomaten intensiviert das Tomatenaroma
  • 1 gehackte Zwiebel bringt Süße und Tiefe
  • 3 gehackte Knoblauchzehen fügt einen aromatischen Kick hinzu
  • 1 Teelöffel geriebener Ingwer sorgt für eine frische Note
Für das Gemüse
  • 1 gewürfelte Paprika bringt Farbe und Süße
  • 2 gewürfelte Karotten fügen Crunch und Süße hinzu
Für die Gewürze
  • 1 Teelöffel Salz um den Geschmack abzurunden
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer für eine milde Schärfe
  • 1 Teelöffel Paprika für Geschmack und Farbe
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel für einen warmen, erdigen Geschmack
  • 1 Teelöffel Thymian bringt herzhafte Kräuternoten
Für das Kochen
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl zum Anbraten des Gemüses

Equipment

  • große Pfanne
  • Auflaufform
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten.
  3. Tomaten, Paprika, Karotten, Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel und Thymian hinzufügen und gut umrühren.
  4. Den Reis hinzufügen und kurz anbraten.
  5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  6. In eine Auflaufform geben und abdecken.
  7. Im Ofen 30-40 Minuten backen, bis der Reis gar ist.
  8. Vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 60gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Für optimale Ergebnisse die Aromen gut entfalten und den Reis abspülen.

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