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Gebackener Hokkaido-Kürbis mit Feta

Gebackener Hokkaido-Kürbis mit Feta für den Herbst

Ein einfaches, vegetarisches Rezept für gebackenen Hokkaido-Kürbis mit Feta, perfekt für den Herbst.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kürbis
  • 1 stück Hokkaido-Kürbis sorgt für natürliche Süße und eine cremige Textur beim Backen.
  • 2 Esslöffel Olivenöl hilft dabei, den Kürbis zu karamelisieren.
  • 1 Teelöffel Getrockneter Oregano verstärkt das Aroma und den Geschmack.
  • 1 Teelöffel Paprika bringt milde Würze und Farbe.
  • Salz unverzichtbar für die Würze.
  • Pfeffer nach persönlichem Bedarf anpassen.
Für den Feta
  • 200 g Feta-Käse verleiht dem Gericht einen salzigen, tangigen Geschmack.
Für die Garnierung
  • Frische Petersilie optional für eine frische Note.

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vor.
  2. Wasche den Hokkaido-Kürbis gründlich, halbiere ihn und entferne die Kerne. Schneide das Fruchtfleisch in gleich große Spalten oder Würfel.
  3. Gib die geschnittenen Kürbisstücke in eine große Schüssel. Beträufle sie mit Olivenöl und streue getrockneten Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer darüber. Mische alles gut durch.
  4. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die gewürzten Kürbisstücke darauf.
  5. Backe den Hokkaido-Kürbis für etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  6. Nehme das Backblech aus dem Ofen und bröckele den Feta gleichmäßig über die Kürbisstücke. Schiebe das Blech zurück in den Ofen und backe weitere 5-10 Minuten.
  7. Nehme den gebackenen Kürbis aus dem Ofen und lasse ihn kurz ruhen. Garnieren kannst du mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 210kcalCarbohydrates: 18gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 20mgSodium: 500mgPotassium: 450mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 3000IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Dieses Rezept ist glutenfrei und einfach zuzubereiten, ideal für einen gesunden Snack oder als Beilage zu Festtagsessen.

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