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Garnelen und Rahmmais: Ein südlicher Komfortklassiker, den jeder liebt

Garnelen und Rahmmais: Der südliche Komfortklassiker

Garnelen und Rahmmais: Ein südlicher Komfortklassiker, den jeder liebt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Fisch
Cuisine: Südstaaten
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Garnelen mittelgroß bis groß
Für die cremige Sauce
  • 300 g Süßer Mais frisch, gefroren oder konserviert
  • 200 ml Schlagsahne oder Halb- und Halb ganzes Milch als leichtere Alternative
  • 2 EL Butter oder Olivenöl für leichtere Variante
  • 1 Zwiebel gelbe oder weiße Zwiebeln sind ideal
  • 2 zehen Knoblauch frisch, gehackt oder Pulver
  • 2 EL Mehl als Bindemittel
Für das Würzen
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Zucker optional
Variationen
  • 1 TL Cayennepfeffer für scharfe Note
  • 10 g frische Kräuter wie Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Zutaten vorbereiten: Garnelen schälen und entdarmen, Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. Frischen Mais abtropfen.
  2. Aromaten anbraten: Butter in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten braten. Knoblauch für 1-2 Minuten hinzufügen.
  3. Mais hinzufügen: Vorbereiteten Mais zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben und 3-4 Minuten köcheln.
  4. Sauce eindicken: Mehl einstreuen, umrühren und 1 Minute rösten. Schlagsahne dazugeben und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  5. Garnelen hinzufügen: Hitze auf mittel-niedrig reduzieren, Garnelen in die Sauce geben und 2 Minuten auf jeder Seite garen.
  6. Würzen und Servieren: Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, gut umrühren und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Variiere die Zutaten nach Belieben für eine persönliche Note.

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