Heizen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze vor und geben Sie einen Esslöffel Olivenöl hinzu. Braten Sie die Garnelen gewürzt mit Chilipulver und Salz 3-4 Minuten, bis sie rosa sind.

Fügen Sie die gesalzene Butter und die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie diese etwa 3 Minuten, bis sie weich ist. Dann den gehackten Knoblauch für 2 Minuten dazugeben.

Fügen Sie die gekochten Maiskörner und das Paprikapulver hinzu und rühren Sie gut um. Gießen Sie die Halb-und-Halb dazu und lassen Sie die Mischung 3-5 Minuten köcheln, bis sie eindickt.

Zerbröckeln Sie den Feta und rühren Sie ihn unter die Sauce bis sie cremig ist. Geben Sie die Garnelen zurück in die Pfanne und mischen Sie alles gut durch.

Entsaften Sie die Limette über das Gericht und garnieren Sie mit frisch gehacktem Koriander. Überprüfen Sie die Würze und servieren Sie.