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Preiselbeere-Orange Frühstückskuchen für eine festliche Morgengenuss

Frühstückskuchen mit Preiselbeere und Orange genießen

Dieser Preiselbeere-Orange Frühstückskuchen ist ein leichter und fluffiger Kuchen, der in nur 10 Minuten zubereitet werden kann und perfekt für festliche Morgende ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g Weizenmehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 150 g Zucker Menge nach Geschmack anpassen.
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 0.5 TL Salz
  • 250 ml Buttermilch Kann durch normale Milch mit Zitronensaft ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier Binden die Zutaten.
  • 100 g Ungesalzene Butter Kann durch geschmolzenes Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 200 g Preiselbeeren Frisch oder gefroren verwenden.
  • 1 TL Orangenschale Kann durch Zitronenschale ersetzt werden.

Equipment

  • Kuchenform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und die Kuchenform einfetten.
  2. Trockene Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen.
  3. Feuchte Zutaten: Buttermilch, geschmolzene Butter, Eier und Orangenschale in einer separaten Schüssel gut vermengen.
  4. Die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig umrühren.
  5. Preiselbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
  6. Teig in die vorbereitete Backform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
  7. Kuchen im Ofen etwa 50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Kuchen für 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 34gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 180mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Vorbereitung der Zutaten im Voraus erleichtert den Backprozess. Frische Zutaten verbessern den Geschmack.

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