In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Zucker gründlich vermengen.

In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und mit der Milch, der geschmolzenen Butter und dem Vanilleextrakt verquirlen.

Gieße die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten und verrühre sie sanft.

Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen Esslöffel Butter oder Öl hinzu.

Gib eine kleine Kelle Teig in die Pfanne und brate den Pfannkuchen etwa 2-3 Minuten lang.

Wiederhole den Bratvorgang mit dem restlichen Teig.

Serviere die fluffigen Pfannkuchen warm, garniert mit deinen Lieblings-Toppings.