Vermische in einer großen Schüssel den Reisflour, die Tapiokastärke, das Salz und das Wasser, bis eine glatte Mischung entsteht. Achte darauf, dass keine Klumpen bleiben. Füge das Pflanzenöl hinzu, um die Textur zu verbessern, und lasse den Teig 30 Minuten ruhen.

Erhitze einen Dampfkochtopf mit Wasser, sodass es leicht köchelt. Bepinsle eine flache Dampfschicht mit etwas Öl, um ein Ankleben zu verhindern. Gieße eine dünne Schicht der Teigmischung gleichmäßig auf die Dampfschicht und achte darauf, dass sie dünn verteilt ist. Decke den Topf ab und lasse die Mischung 3-4 Minuten dämpfen.

Nach dem Dämpfen nimm die Dampfschicht vorsichtig heraus und lasse die Nudeln etwas abkühlen. Ziehe die Nudeln vorsichtig ab und lege sie auf ein Schneidebrett. Schichte die Nudeln mit etwas Öl zwischen die Lagen, damit sie nicht zusammenkleben. Schneide die Nudeln in Streifen von etwa 1,5 cm Breite.

Die frisch zubereiteten flachen Reisnudeln sind nun bereit zum Servieren oder Lagern! Bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu drei Tage haltbar sind.