Go Back
–+ servings
Fisch-Tostadas mit Joghurt-Coleslaw

Fisch-Tostadas mit Joghurt-Coleslaw schnell zubereiten

Fisch-Tostadas mit Joghurt-Coleslaw sind schnell zubereitet und bringen mexikanische Aromen direkt in deine Küche.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Tostadas
Course: Fisch
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Coleslaw
  • 1 Packung Coleslaw Mix bei Bedarf mit geriebenem Kohl ersetzen
  • 2 Esslöffel Koriander, gehackt optional
  • 1/2 Stück Limette, Saft frische Limette sorgt für den besten Geschmack
  • 4 Esslöffel griechischer Joghurt kann durch Sauerrahm ersetzt werden
  • 1-2 Zehen Knoblauch, gehackt Menge nach Belieben anpassen
  • 2 Esslöffel Frühlingszwiebeln, geschnitten oder normale Zwiebeln verwenden
  • 5 Esslöffel Mais, aus der Dose gefrorenen Mais als Ersatz verwenden
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack anpassen
Für die Tostadas
  • 1/2 Pfund weißer Fisch Kabeljau empfohlen
  • Olivenöl zur Zubereitung des Fisches
  • Kreuzkümmel nach Geschmack anpassen
  • 6-8 Stücke Mais-Tortillas kann durch Mehl-Tortillas ersetzt werden
  • Öl zum Frittieren Erdnussöl empfohlen
Optionale Toppings
  • Sauerrahm nach Wünschen hinzufügen
  • Avocado, in Scheiben frische Avocado empfohlen

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor und lege ein Backblech mit Alufolie aus.
  2. Lege die gewürzten Fischstücke auf das Backblech und träufle Olivenöl sowie Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer darauf. Backe den Fisch 15 Minuten lang.
  3. Vermische den Coleslaw-Mix, Koriander, Limettensaft, griechischen Joghurt, gehackten Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Mais in einer großen Schüssel.
  4. Erhitze Erdnussöl in einer Pfanne und frittiere die Mais-Tortillas 1-2 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  5. Schichte die knusprigen Tortillas mit Joghurt-Coleslaw und zerflücke den gebackenen Fisch darüber. Optional mit Sauerrahm und Avocados garnieren.

Nutrition

Serving: 1TostadaCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Frische Zutaten wählen und Tortillas richtig frittieren für beste Ergebnisse.

Tried this recipe?

Let us know how it was!