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Feuer-Nudel-Ramen mit mariniertem Rindfleisch

Feuer-Nudel-Ramen mit mariniertem Rindfleisch für Zuhause

Ein köstliches und wärmendes Feuer-Nudel-Ramen mit mariniertem Rindfleisch, das dir ein geschmackliches Abenteuer bietet.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 2 Schüsseln
Course: Suppen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudeln
  • 200 g Ramen-Nudeln glutenfreie Variante, wenn gewünscht
Für das marinierte Rindfleisch
  • 300 g Mariniertes Rindfleisch kann durch Tofu ersetzt werden
Für die Brühe
  • 2 EL Gochujang (Koreanische Chilipaste) für Schärfe
  • 1 L Rinderbrühe für vegetarische Version Gemüsebrühe verwenden
  • 2 ZEHEN Knoblauch frisch gehackt
Für die Toppings
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln frisch geschnitten
  • 100 g Bohnensprossen alternativ Pak Choi oder Spinat
  • 2 Stück Gekochte Eier für vegane Option weglassen
Für die Gewürze
  • 3 EL Sojasauce nach Geschmack anpassen
  • 1 EL Sesamöl in kleinen Mengen verwenden

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Sieb

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide das Rindfleisch in dünne Scheiben und mariniere es mit Gochujang, Sojasauce und Sesamöl für mindestens 30 Minuten.
  2. Erhitze die Rinderbrühe mit dem gehackten Knoblauch in einem großen Topf und lasse die Brühe 5-8 Minuten köcheln.
  3. Koche die Ramen-Nudeln in einem separaten Topf gemäß den Packungsanweisungen al dente und gieße sie ab.
  4. Brate das marinierte Rindfleisch in einer heißen Pfanne für 5-7 Minuten, bis es braun und durchgegart ist.
  5. Verteile die gekochten Nudeln auf Schüsseln, gieße die Brühe darüber und garniere mit Rindfleisch, Frühlingszwiebeln und Bohnensprossen.
  6. Serviere deinen Feuer-Nudel-Ramen heiß und füge bei Bedarf mehr Gochujang hinzu.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 650kcalCarbohydrates: 70gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 120mgSodium: 1200mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 4mgIron: 15mg

Notes

Achte darauf, die Brühe häufig zu probieren und die Gewürze nach deinen Vorlieben anzupassen.

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