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Feenküsse

Feenküsse: Himmlische Kekse für jede Feier

Feenküsse sind zarte, glutenfreie Kekse, die eine luftige Meringue mit einer süßen Toffifee-Überraschung kombinieren. Perfekt für jede Feier.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 20 Kekse
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 250 g Weizenmehl oder glutenfreies Mehl
  • 100 g Zucker nach Vorliebe reduzierbar
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder durch Vanilleextrakt ersetzbar
  • 100 g Butter oder pflanzliche Margarine für milchfreie Version
  • 2 Stück Eigelb oder Eiersatz als vegane Option
  • 1 Prise Salz
Füllung
  • 20 Stück Toffifee oder andere Schokoladensorten
Meringue
  • 3 Stück Eiweiße sollten Zimmertemperatur haben
  • 150 g Puderzucker keine Substitution empfohlen
  • 1 EL Zitronensaft oder Essig als Ersatz

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Spritzbeutel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 150°C (300°F) vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
  2. Mische Weizenmehl, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel gründlich. Füge die Butter und die Eigelb hinzu, und knete alles zu einem glatten Teig.
  3. Teile den Teig in Portionen und forme jede Portion um ein Toffifee. Rolle sie zu kleinen Bällchen.
  4. Schlage die Eiweiße in einer separaten Schüssel schaumig, füge nach und nach den Puderzucker und den Zitronensaft hinzu und schlage weiter.
  5. Verteile die Meringue gleichmäßig über die Keksbällchen.
  6. Backe die Feenküsse für etwa 20-25 Minuten, bis die Meringue trocken ist.
  7. Lasse die Feenküsse nach dem Backen für etwa 10 Minuten auf dem Blech abkühlen.
  8. Serviere die Feenküsse in einer schönen Schüssel.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 18gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 30mgSugar: 10gCalcium: 1mgIron: 2mg

Notes

Die perfekten Eiweiße sind unerlässlich für ein gutes Gelingen der Meringue. Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu bewahren.

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