Backe den Biskuitteig im Backofen bei 180°C für etwa 10–12 Minuten und lasse ihn vollständig abkühlen.

Verrühre Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt mit dem Handmixer bis cremig, füge dann die Schlagsahne hinzu und falte sie unter.

Verstreiche die Erdbeermarmelade über den abgekühlten Biskuit, gefolgt von der Frischkäsefüllung und den gewürfelten Erdbeeren.

Rolle den Biskuit vorsichtig mit Hilfe des Backpapiers und kühle die Rolle für etwa 20–30 Minuten im Kühlschrank.

Schneide die Rolle in ca. 2,5 cm dicke Scheiben und richte sie auf einer Servierplatte an.