Go Back
–+ servings
Erdbeer-Bananen-Pfannkuchen-Spieße

Erdbeer-Bananen-Pfannkuchen-Spieße: Fruchtiger Genuss für alle

Erdbeer-Bananen-Pfannkuchen-Spieße bringen fruchtigen Genuss und Freude beim Frühstück.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Frühstück
Cuisine: international
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g Mehl Glutenfreies Mehl kann verwendet werden.
  • 2 EL Zucker Honig oder Ahornsirup sind gesündere Alternativen.
  • 2 TL Backpulver Keine Substitution nötig.
  • Salz Kann bei Bedarf weggelassen werden.
  • 300 ml Milch Pflanzliche Milch wie Mandel- oder Hafermilch ist eine vegane Option.
  • 1 Ei Ersatz durch Apfelmus oder Chia-Ei für vegane Zubereitung möglich.
  • 50 g Geschmolzene Butter Öl, z.B. Kokosnussöl, ist eine gute Alternative.
Für die Frucht
  • 1 Banane Andere Früchte wie Kiwi oder Pfirsiche können ebenfalls verwendet werden.
  • 200 g Erdbeeren Auch Heidelbeeren oder Himbeeren sind je nach Saison möglich.
Für die Spieße
  • Holzspieße Keine Substitution nötig.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Holzlöffel
  • Spatel
  • Holzspieße

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel vermengen Sie 200 g Mehl, 2 EL Zucker, 2 TL Backpulver und eine Prise Salz. Rühren Sie die trockenen Zutaten gut um.
  2. In einer separaten Schüssel kombinieren Sie 300 ml Milch, 1 Ei und 50 g geschmolzene Butter. Rühren Sie kräftig um.
  3. Gießen Sie die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten und verrühren Sie behutsam, bis ein glatter Teig entsteht. Lassen Sie den Teig für 5 Minuten ruhen.
  4. Heizen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze vor und geben Sie jeweils 1/4 Tasse des Teigs in die Pfanne. Backen Sie die Pfannkuchen für 2-3 Minuten, wenden und weitere 1-2 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  5. Lassen Sie die Pfannkuchen nach dem Backen abkühlen und schneiden Sie sie in Viertel.
  6. Stecken Sie abwechselnd ein Viertel Pfannkuchen, gefolgt von einer Bananenscheibe und einem Erdbeerviertel auf Holzspieße.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 4gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 15mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Variation der Früchte ist möglich. Sie können auch andere Obstsorten wie Kiwi oder Pfirsiche verwenden, um die Spieße interessanter zu gestalten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!