Ofen auf 260°C (500°F) vorheizen und Rosten auf die niedrigste Position legen.

Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 35 x 25 cm ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Zwei Teelöffel Olivenöl gleichmäßig auf das Backblech träufeln und dann den Teig vorsichtig darauflegen.

Butter mit gehacktem Knoblauch vermischen und gleichmäßig über den Teig gießen.

Teig mit geriebenem Mozzarella bestreuen und Parmesan gleichmäßig darüber verteilen, dann die restliche italienische Gewürzmischung darauf streuen.

Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und Käse-Stangen etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Oberseite goldbraun ist.