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Einfache Parmesan-Hühnchen-Fleischlaib

Einfache Parmesan-Hühnchen-Fleischlaib für die ganze Familie

Einfache Parmesan-Hühnchen-Fleischlaib ist ein schnelles, herzhaftes Gericht, das sich perfekt für Familienabende eignet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Ruhen 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Scheiben
Course: Hähnchen
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fleischlaib
  • 500 g Gemahlenes Hühnchen
  • 100 g Geriebener Parmesan frisch gerieben
  • 2 Stück Eier
  • 100 g Paniermehl
  • 100 ml Milch
  • 1 Stück Zwiebel fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 2 TL Italienische Gewürzmischung
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
Für das Topping
  • 100 g Ketchup oder Marinara
Für die Zubereitung
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • Optional gehackte Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • Kastenform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor und bereite eine Kastenform vor.
  2. Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne, füge die Zwiebel hinzu und brate sie 5 Minuten an.
  3. Gib den Knoblauch dazu und rühre für 30 Sekunden um, dann vom Herd nehmen.
  4. Schlage die Eier und die Milch in einer großen Schüssel gründlich auf.
  5. Füge das Hühnchen, Salz, Pfeffer und Gewürzmischung hinzu und mische die Zutaten gerade so, dass sie verbunden sind.
  6. Gib Parmesan und Paniermehl in die Mischung sowie die abgekühlte Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzu.
  7. Übertrage die Mischung in die Kastenform und streiche die Oberseite glatt.
  8. Verteile eine Schicht Ketchup oder Marinara über den Laib.
  9. Backe den Fleischlaib 45-55 Minuten, bis die Innentemperatur 74°C (165°F) erreicht hat.
  10. Lass den Laib 10 Minuten ruhen, bevor du ihn in Scheiben schneidest.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Für den besten Geschmack frische Zutaten verwenden und nach dem Backen ruhen lassen.

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